Kuřecí prsa víte připravi v omáčce, jako řízky nebo jako placky. Viz tento skvělý recept na křupavé placky z kuřecího masa. Maso nemeleme, ale nakrájíme na tenké nudličky, které vytvoří spolu s vajíčkem a majonézou jednotnou hmotu. Tu tvarujeme na rozpálenou pánev s trochou oleje a smažíme dozlatova. Nezapomeňte přidat cibuli, ta to dokonale ochutí. Autor: Triniti
Postup přípravy. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné kousky - hranolky. Okořeníme mletou chilli paprikou, zakapeme olejem a necháme v chladu několik hodin rozležet. Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a osolíme. Vymačkáme z nich škrobový výluh a slijeme. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Připravíme Řazeno dle hodnocení. celkově dávám 18 až 22g soli na kg klobás praganda se dává 22 až 24g na kg hotového výrobku. Norma je 2% na 1 kg syrového masa, to znamená 15-25 g, stejně jako při nakládání masa na uzení. Pragandu tvoří z 94% obyčejná sůl, cca 0,5-0,6% NaNO2 dusitan sodný, díky němuž proniká rychleji sůl do Připravujete standardně karbanátky z vepřového nebo hovězího mletého masa, ovšem vaše rodina se jich už jaksi přejedla? Pak vsaďte na ty jemnější kuřecí, které ocení zejména děti. Jsou velmi šťavnaté a doslova neodolatelné svou chutí. Přisypeme hrášek, nakrájené maso, vybrané bylinky, sůl a pepř. Podlijeme trochou vývaru a maso pořádně prohřejeme. Uvařený bulgur přisypeme k masové směsi a promícháme. Přidáme plátek másla, dochutíme a vše prohřejeme. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem, nebo kyselou okurkou.Kuřecí burger podle Aishy recept. 1 kg 1 kg cerstve mleteho kureciho masa (stehenni rizky) 1 1 mensi cibule 2 strouzky 2 strouzky cesneku 1 lzice 1 Zhruba hodinku před tepelnou úpravou vyjmeme masovou směs z lednice a rukami tvarujeme asi 1 cm vysoké burgery. Jednotlivé burgery z obou stran opečeme na grilu.
1. Namočte 8 dřevěných špejlí na 10 minut do studené vody. V míse smíchejte krůtí maso, česnek, koriandr, citronovou kůru, cuketu, polovinu petrželky a polovinu máty, osolte a opepřete. Navlhčenýma rukama zformujte ze směsi 8 válečků a napíchněte je na špejle. Dejte na 20 minut odpočinout doDietní burger z kuřecího masa. Ingredience: 500 g mletého kuřecího masa, lžička sladké papriky, lžička sušeného česneku, lžička mletého pepře, sůl,1/2 cibule, prolisovaný stroužek česneku, lžička hořčice, lžička Worcestrové omáčky. Vychlazené mleté maso vložte do mísy a důkladně smíchejte se všemi8MVqmz6.